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多重空間~ここがaiann99の世界~

食べ物レビューを中心に毎日の色々な情報を発信していきます。

新鮮?懐かしい?

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突然ですが、皆さん和食は作られますか?作られる方は出汁を使われますか?
和食には出汁が欠かせませんが、そんな出汁を手軽に使えるキューブタイプで販売した商品と先日ご縁がありました。なのでそれを使って↓

  「和風出汁鮭カレー」
を作ってみました。出汁の旨みを感じる為にあえて固形ルーではなくカレー粉と小麦粉でルーを作ったのですが、それが良かったのか和風出汁の、特に鰹の旨みをたっぷり感じる事が出来て美味しかったです。
カレー粉なので辛さは控えめ、なので調節も容易ですし、お子さんにも食べやすいカレーになったと思います。
(^_^;因みにお豆腐は白米を少なめにしてその分かさまし且つ蛋白質摂取の為に入れました。まあ白以外の共通点がありませんが……
まだ戸数がありますので他にも作ってみたいと思います。
出汁の旨み、味わえると良い物ですね!!



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